Con la función amasar conseguimos sin ningún esfuerzo todo tipo de masas de panadería. Esta función está representada en el Thermomix con el símbolo de una espiga. Generalmente antes de amasar utilizando esta función acostumbramos a mezclar la harina con los líquidos unos segundos en velocidad 4-6.
Este mes, en Thermomix Magazine, María José Urraca, del Departamento de Formación, nos ayuda a preparar choux rellenos de queso, una delicia que se puede servir como entrante o merienda.
