La llegada del verano supone en no pocas ocasiones un cambio en los hábitos de vida. Los largos días de vacaciones, el calor y el mayor tiempo que solemos pasar fuera de casa pueden alterar sustancialmente las rutinas y costumbres de otras épocas del año.

Estamos por lo tanto en mitad de una estación destinada principalmente a disfrutar, pero no por ello debemos descuidar nuestra alimentación. Para ello les ofrecemos en esta edición de nuestra revista un amplio número de sugerencias que les permitirán refrescar su dieta.

En las páginas siguientes les proponemos que saquen el máximo partido a la cocina en verano, con productos de temporada tan característicos como la hidratante sandía o el sabroso bonito.

Una buena alternativa si se opta por una dieta ligera son las ensaladas, siempre frescas, nutritivas y muy sencillas de preparar. En Thermomix® Magazine queremos que las ensaladas sean las recetas estrella de este verano, pero sin renunciar a la variedad y a la creatividad. Para ello, en nuestra escuela de ingredientes les hablaremos de todas las po- sibilidades que podrá encontrar en el merca- do para preparar unas sabrosas y originales ensaladas.

Y para el postre, nada mejor que un refrescante helado. A ellos hemos dedicado este mes nuestra escuela de cocina, a través de la cual les ofrecemos los mejores consejos para preparar unos saludables y deliciosos helados cien por cien naturales.

En resumen, este mes encontrará en nuestra revista unas dietas sencillas y fáciles de preparar destinadas a refrescar un verano que espero disfrute de manera saludable.

Índice de recetas Thermomix Magazine 34

Una de las grandes ventajas del verano es que los días se alargan, permitiéndonos disponer de más y mejor tiempo para disfrutar. Algunos incluso tomarán unos días de descanso y saldrán fuera de casa, pero los más nos quedaremos en nuestros lugares de residencia para disfrutar de las actividades al aire libre.

En Thermomix® queremos contribuir a que ese disfrute sea intenso y a la vez saludable. Para ello hemos preparado este número especial dedicado a la cocina ligera, donde encon- trará un gran número de sabrosas sugerencias que le permitirán seguir una dieta basada en productos de temporada, muy adecuada a la climatología propia de la estación, pero al mis- mo tiempo equilibrada con arreglo a las recomendaciones de la pirámide nutricional.

Este mes nuestros protagonistas van a ser los tomates y las gambas. Con ellos hemos elaborado un amplio y variado surtido de recetas que les permitirán desarrollar su creatividad en la cocina sin renunciar por ello a la calidad y al sabor de tan característicos ingredientes.

En un número dedicado a la cocina ligera, no podemos olvidarnos de la fruta: vinagreta de albaricoques, ensaladas de frutas o piña con gambas son algunas de las propuestas que encontrará para disfrutar de la fruta de siempre de manera diferente. Y si, además, quiere sorprender a sus invitados, no deje de pasarse por nuestra sección de escuela de cocina, donde este mes realizamos un creativo taller dedicado a la decoración de frutas para eventos especiales.
Contaremos como chef invitado con Fabián Martín quien nos enseñará a preparar las mejores pizzas y, finalmente, para combatir los rigores de verano este mes viajamos a la magnífica y señorial Santander, donde nuestro equipo nos guiará para conocer mejor sus tradiciones y su gastronomía.

Esperamos que disfrute degustando la cocina ligera que este mes le propone Thermomix®.

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Ha sido un placer comprobar que los esfuerzos realizados para mejorar esta revista han merecido la pena. En efecto, muchos lectores nos han felicitado por el nuevo diseño y contenidos y opinan que Thermomix® Magazine ha adquirido una nueva dimensión, tanto en lo formal como en lo sustancial. Ello, aparte de ser un motivo de satisfacción y orgullo para todos los que participamos en su desarrollo, supone una gran responsabilidad: han crecido las expectativas y no podemos defraudarles.

Con eso reto hemos afrontado la elaboración del presente número, dedicado fundamentalmente a recetas sencillas, pero a la vez variadas y muy originales. Nuestro propósito para este mes es que se divierta comiendo sano y para ello le sugerimos una amplia variedad de recetas con dos de los productos más característicos de la temporada como son las cerezas y los mejillones.

Seguiremos con una gran número de propuestas que le ayuden a mantener una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones de la pirámide nutricional. En nuestra escuela de cocina les mostraremos cómo preparar los más diversos tipos de pasta fresca y en la de ingredientes, conoceremos las características y posibilidades de algunos cereales no muy usados en el día a día, pero tan nutritivos y sabrosos como los más convencionales.

Finalmente, Mario Sandoval es la estrella invitada en nuestra sección Gourmet, la cocina de Marruecos nuestra propuesta internacional y la incomparable ciudad de Salamanca nuestro destino viajero.

Espero que todas nuestras propuestas sean de su agrado y que disfruten, a través de las siguientes páginas, de un amplísimo abanico de posibilidades para mantener una dieta equilibrada y seguir disfrutando con su Thermomix®.

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El crecimiento del número de usuarios de Thermomix®, y sus cada día mayores expectativas, suponen un estímulo a nuestro trabajo y alimentan un afán de superación continuo que se traduce en un raudal de nuevas iniciativas dirigidas a conseguir un mayor valor añadido en todo lo que rodea el mundo Thermomix®.

Ese carácter inconformista supuso el nacimiento de esta revista hace ya más de un año y es ese mismo espíritu el que hoy nos ha llevado a hacerla crecer, tanto en calidad como en contenidos.

En efecto, como habrá comprobado en la portada, Thermomix® Magazine evoluciona. La nueva revista no sólo incorpora una nueva imagen exterior sino que, además, dispone de un diseño interior que la hace más funcional gracias a una estructura ágil que agrupa las recetas de manera más comprensible y didáctica.

De esta manera, en cada número destacaremos dos ingredientes de temporada con información detallada del producto y tres recetas de cada uno de ellos. Además, dedicaremos una sección a los platos del día a día, clasificándolos según su frecuencia de consumo recomendada en la pirámide nutricional.

Pretendemos que esta revista sea mucho más que un mero recetario de temporada, y que le ayude a desarrollar su creatividad en la cocina. Por eso mantenemos la escuela de cocina y la escuela de ingredientes e incorporamos una sección de temas especiales, donde tendremos la oportunidad de ofrecer sugerencias para todo tipo de ocasiones: cocina ligera, familiar, para parejas, para recibir, para ocasiones especiales, caprichos, cócteles, etc.

Todo ello ha hecho necesario que la revista crezca también en tamaño. A partir de ahora contamos con 96 páginas repletas de ilusión y confianza en que mes a mes podamos ayudarle a disfrutar aún más de su Thermomix®.

Quiero agradecer de manera especial al equipo de I+D de Vorwerk y al de Ediciones Nobel todo el esfuerzo y la profesionalidad con la que han desarrollado este ambicioso proyecto que espero sea de su agrado.

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Estimado lector:
Termina el invierno y comenzamos una nueva estación donde podremos encontrar una amplia variedad de productos de temporada que, a buen seguro, nos ofrecerán un sinfín de posibilidades para enriquecer nuestra alimentación de cada día.
Es bien cierto que, gracias a las actuales tecnologías relativas a la conservación de los alimentos y a la mejora de las redes de transporte, hoy en día podemos conseguir productos originarios de cualquier parte del mundo y
cultivados en cualquier época, pero no lo es menos que los alimentos propios de la estación se muestran en plena madurez, de manera que su consumo presenta una serie de ventajas.
En primer lugar, si aumentamos el consumo de productos de temporada tendremos la oportunidad de ahorrar en la cesta de la compra, no sólo porque evitaremos los gastos de transporte y energía, sino también porque su disponibilidad es mayor y por lo tanto, al aumentar la oferta, su precio disminuye.
En segundo lugar, dado que el consumo se hace cuando el producto es más fresco, aprovecharemos mejor sus propiedades, especialmente en el caso de frutas y verduras que, al haber sido cultivadas con las condiciones climáticas adecuadas, mantienen intactas todas sus propiedades y aportan un mayor valor nutritivo.
En definitiva, ahorro y salud, dos grandes beneficios que podremos encontrar al consumir productos de temporada y dos ventajas que tendremos si los cocinamos con Thermomix®.
A ellos hemos dedicado la mayor parte de las recetas que encontrará en este número de nuestra
revista. Espero que con las propuestas y consejos que le ofrecemos en las próximas páginas podamos
ayudarle a disfrutar como nunca de la estación que ahora iniciamos.

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Estimado lector:

Dicen los expertos que la cocina española debe ser tradicional pero también moderna. En efecto, en nuestra cocina conviven actualmente dos realidades bien distintas: por una parte, la cocina tradicional, fundamentada en una amplia variedad de ingredientes autóctonos muchas veces de temporada y siempre de gran calidad y, por otra, una cocina innovadora que emplea las más novedosas e ingeniosas técnicas, con grandes chefs que han alcanzado reconocida fama mundial.

En este número queremos demostrarle que, con Thermomix®, ambas facetas pueden ser complementarias en su cocina. Por eso, a través de las próximas páginas le proponemos una renovación de las recetas más clásicas y le mostraremos cómo a partir de los ingredientes más tradicionales (patatas, habas, espinacas, huevos, chorizo, plátanos…) podrá elaborar sin dificultad sugerentes platos con los que se sorprenderá a usted mismo y a sus invitados.

En nuestra escuela de cocina comprobaremos las ventajas de cocinar al vapor con Varoma, que poco a poco se va generalizando al ser la forma de cocción que mejor conserva las vitaminas y las sales minerales de los alimentos. A continuación, daremos un repaso a las legumbres en nuestra escuela de ingredientes y visitaremos nuestra delegación de León, donde nos enseñaron todas las particularidades de su cocina.

Finalmente, en nuestra sección Gourmet, Jesús Almagro nos desvelará algunos de sus secretos y nos proporcionará sabios consejos para utilizar Thermomix®.

En definitiva, tiene en sus manos un apasionante nuevo número de Thermomix® Magazine con el que podrá renovar sus recetas más clásicas con la sencillez y garantía de éxito que le proporciona Thermomix®.

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Estimado lector:
Quizá sea usted uno de los 110.000 clientes que durante el año pasado han adquirido su Thermomix® en nuestro país. Si es así, le agradezco su confianza en nuestra marca y su contribución a que en 2010 Thermomix® España haya crecido un 12% sobre las ventas realizadas el año anterior. Si por el contrario usted ya disfrutaba de su Thermomix® anteriormente, le agradezco su lealtad y espero que nuestra revista le esté ayudando a disfrutar de las innovadoras recetas que le proponemos y también, por qué no, a desarrollar su creatividad culinaria.

Cualquiera que sea el caso, a nadie debe extrañar este éxito en ventas, a pesar de la difícil coyuntura por la que nuestra economía está pasando. Al contrario, como la mayoría de nuestros clientes nos confirma, es en las actuales circunstancias cuando Thermomix® adquiere un valor especial, al convertirse en un ayudante imprescindible en su cocina del día a día.

En efecto, las posibilidades de Thermomix® no se limitan a preparar unas magníficas cremas, o elaborar unos sabrosos postres caseros, o sorprender a sus invitados con unos sofisticados platos… Al contrario, es en épocas difíciles cuando nuestros clientes saben sacar el máximo partido a su Thermomix® al utilizarla en sus platos de cada día.

Ahorro y salud son actualmente los dos principales motivos por los que cada vez son más personas las que se suman a Thermomix®, y a ellos hemos querido dedicar la mayor parte del presente número de Thermomix Magazine.

Esperamos que disfrute de todas las sugerencias que encontrará en las siguientes páginas y le ayuden a superar la cuesta de enero con energía y salud.

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Estimado lector:

Los pasados 20 y 21 de noviembre se celebró en Madrid Mundo Thermomix®, un acontecimiento dirigido a nuestros clientes que, aunque oficialmente se ha definido como el Primer Encuentro Nacional para amantes de Thermomix®, se trata en realidad de una primicia mundial. En efecto, nunca hasta ahora se había organizado en ningún país del mundo un evento de estas características y dimensiones en el que miles de personas han podido asistir a cerca de 100 talleres temáticos y ocho clases magistrales impartidas por ocho de los mejores chefs de nuestro país.

El objetivo no fue otro que mostrar que cuando hablamos de Thermomix® nos referimos a mucho más que al magnífico robot de cocina que todos conocemos y que existe un completo mundo de experiencias alrededor del mismo; un mundo que se compone de una red de casi 7.000 presentadoras en España, de un departamento de investigación y desarrollo con más de 6.000 recetas publicadas, de una comunidad on-line con más de 15.000 usuarios registrados y miles de amigos a través de redes sociales, de una editorial con más de 20 libros publicados, de una revista mensual con una difusión de decenas de miles de lectores y, sobre todo, de una gran Compañía, Vorwerk, que bajo el lema “lo mejor de nosotros para su familia” se ha convertido en el líder mundial de la venta directa de electrodomésticos para el hogar.

En el interior de este número hemos incorporado un amplio reportaje sobre este evento, además de la secciones habituales, a través de las cuales podrá encontrar consejos para combatir el frío con unos caldos ligeros y nutritivos, sugerencias para preparar una cena internacional para dos o recomendaciones para seguir una dieta equilibrada con cinco comidas al día. Asimismo visitaremos la preciosa ciudad de Sevilla y en nuestra escuela de ingredientes nos ocuparemos de una de las estrellas de la dieta mediterránea: el aceite de oliva.

Esperamos que todo ello sea de su agrado y que disfruten como siempre de las recetas que les sugerimos.

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Como el clima se encarga de recordarnos cada año, llega la Navidad. Para la mayoría de nuestros hogares, estas fechas son especialmente significativas. Tradiciones, niños sin colegio, reuniones familiares y más tiempo en casa ofrecen numerosas posibilidades para disfrutar de estas fiestas y hacer de ellas algo realmente especial.

Para los amantes de la cocina, Navidad es también sinónimo de oportunidad y, como la mayoría de nuestros clientes conocen, Thermomix no sólo ofrece la posibilidad de preparar unos exquisitos postres y dulces navideños, sino que es un aliado imprescindible para la preparación de cualquier plato por sofisticado que éste sea.

Para estas fiestas Thermomix Magazine le propone una Navidad a la Carta. En este número especial queremos mostrar una pequeña parte de las infinitas posibilidades que ofrece Thermomix para preparar sus celebraciones familiares o sorprender a sus amigos. En las páginas de este número usted podrá encontrar más de cuarenta recetas especialmente desarrolladas para estas fechas y para cada una de las múltiples ocasiones que en ellas dispondrá para utilizar su Thermomix. Encontrará propuestas para primeros platos, platos principales, de carne, de pescado, postres, dulces típicos navideños, menús infantiles, bebidas…, en definitiva, todo lo que usted necesita para preparar una Navidad diferente, a su gusto.

Este es el propósito del diseño de portada de este número: mostrar la diversidad de alternativas que le ofrece Thermomix para que usted diseñe su exclusivo menú Navideño.

Desde Vorwerk España le deseamos que disfrute de estas entrañables fiestas y celebre la Navidad a lo grande con Thermomix.

Puedes descargar el índice de recetas de este número en formato PDF

Estimado lector:

Octubre ha sido un mes muy especial para todos los que trabajamos en Vorwerk España. En efecto, el pasado mes hemos reunido en Madrid a nuestras mejores presentadoras de todo el país para compartir unos días juntos y celebrar la buena marcha del presente año.

En total, han sido 800 las presentadoras que han acudido al evento, en representación de las más de 6.000 que actualmente forman nuestra red de ventas; un auténtico ejército de admirables profesionales que un día decidieron formar parte del equipo y que, a lo largo de los años, han hecho posible que hoy en día ya seamos más de 1.200.000 los clientes que disfrutamos de Thermomix en nuestro país.

Permítanme que les dedique este editorial a todas ellas, como muestra de agradecimiento por la fuerza y la pasión con las que día a día desempeñan su admirable trabajo y especialmente por el compromiso que demuestran con los clientes.

Su contribución ha sido necesaria para que España se haya convertido en el país con más usuarios de Thermomix de todo el mundo, y ello nos llena de satisfacción pero también nos compromete con todos ustedes: Thermomix no es un electrodoméstico más, sino un ayudante imprescindible en su cocina del día a día, que hay que utilizar con frecuencia para sacarle el mayor partido.

No es otro el propósito de nuestra revista: ofrecer todos los meses nuevas recetas y consejos que le ayuden a conocer en profundidad todas las posibilidades que ofrece Thermomix Este mes hemos preparado un número dedicado a la fiesta de Todos los Santos, en el que hemos incorporado originales recetas con las que podrá elaborar de una manera sencilla los tradicionales dulces de la temporada: huesos de santo, panellets, pestiños, buñuelos y gachas andaluzas que, a buen seguro, harán disfrutar a niños y adultos.

Estamos seguros de que les encantará.

Índice Recetas Thermomix Magazine número 25