No tires los productos que te han sobrado. Aprovéchalos y prepara una receta original y económica.

Este mes, en Thermomix Magazine, te presentamos una propuesta para aprovechar las sobras de las comidas y cenas navideñas: pierna de cordero con orejones y ciruelas: una receta original que, además de deliciosa, será más económica.

Las grasas o lípidos son esenciales para nuestra salud, ya que cumplen papeles básicos como intervenir en la composición de las membranas y los núcleos de las células; además, representan la mayor fuente de energía para el organismo junto con los hidratos de carbono. De todos modos, las grasas y aceites deben consumirse con moderación, debido a la gran cantidad de calorías que proporcionan.

Las grasas y los aceites se encuentran en muchos productos de panadería, preparados para bebés lactantes, en productos lácteos y en algunos dulces. Encontramos grasas en margarinas, mantequilla, repostería, lácteos y aceites para cocinar y para ensaladas. Durante el cocinado de los alimentos con Thermomix, la grasa añadida se calienta de forma controlada a una temperatura entre 37 y 100 grados centígrados. Es decir, Thermomix somete a las grasas a un proceso de coción más suave que la fritura, controlando la degradación y la absorción en los alimentos.