Cocina de mercado
Thermomix Nº 53 - Marzo
Estamos sin embargo ante una temporada de transición donde el frío viene acompañado de días más largos en los que el sol se deja ver con mayor frecuencia. Este capricho de la naturaleza permite que durante esta época podamos alimentarnos de manera sana y equilibrada gracias a la disponibilidad de una mayor variedad de ingredientes, desde las últimas verduras de invierno, como las alcachofas —protagonistas este mes de nuestra escuela de ingredientes—, a las legumbres, los pescados y demás productos con los que elaborar los platos típicos de la Cuaresma.
En este número podrás disfrutar de:
